不予起诉能当律师处理，但需视情况而定。依据《律师法》等，若案情简单且证据充分，熟悉程序者可自行处理；否则建议聘请律师以最大程度维护权益。不及时处理可能导致权益受损或败诉。
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非法捕捞案，处理需分情况。若案情简单：1. 自行收集证据，了解诉讼程序；2. 撰写起诉状，提交法院。若案情复杂：1. 寻求专业律师，评估案件；2. 律师协助收集证据，制定诉讼策略；3. 律师代表出庭，争取最佳结果。
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处理非法捕捞案件，可自行处理或聘请律师。案情简单且自信者，可自行处理；案情复杂或证据不足时，聘请律师更为稳妥。选择依据案件难度和个人对法律程序的熟悉程度。